ホットクックや電気圧力鍋を使い比べました

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ホットクックでホクホク肉じゃがレシピ 混ぜ棒なし25分レシピ【ホットクックレシピ】

投稿日:2019年3月6日 更新日:

まぜ技ユニット(混ぜ棒)なしの簡単肉じゃがを作りました。

ホットクックで肉じゃがを作ると高確率で煮崩れしてしまうので試行錯誤した結果、25分で煮崩れなしのホクホク肉じゃがを作ることに成功しました。

ぽえ
混ぜ棒ウイングを使わないので洗い物も少なくて時短できます🎶

 

25分で簡単 ホットクックで肉じゃがの材料

具材

具材 個数
じゃがいも(男爵) 4個
にんじん 1/2本
たまねぎ 1個
糸こんにゃくorしらたき 1袋
豚肉or牛肉 150~200g

 

調味料

材料
100ml
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ2
顆粒だし 大さじ1/2
めんつゆ 好みで(味の調節用)

 

ホットクックで簡単肉じゃがの作り方

 

具材を切ってホットクックの鍋に放り込む

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、こんにゃく(しらたき)を切って鍋に放り込みます。

大きさはお好みですが、一口で食べられる大きさで切ります。(時短優先なので面取りはしません!)

糸こんにゃく(しらたき)は下茹でが必要な場合は、下茹でをして鍋に放り込みます。

調味料をかけてから、肉を入れる

水、みりん、醤油、砂糖、顆粒だしなどの調味料も全て入れます。(めんつゆは味が薄かったときに使うので、入れない)

無水調理ですが、汁ダクが好きなので水を100ml入れました!

 

具の上に肉を配置します。

安売りしていたので、バラの豚肉を使いました。

 

ぽえ
肉が鍋につくと、洗うときに少し大変なので鍋につかないように配置すると後片付けが簡単です。

 

ホットクックにセットして調理開始

ホットクックにセットして調理を開始します。

まぜ技ユニット(混ぜ棒)をつけると後片付けが大変なのと煮崩れるので使いません。

 

モードは予約調理でなく、少し手をかけられる場合、手動で作る→無水で茹でる→15分でスタートします。

15分経過したら、音がなるので1回混ぜて追加で10分煮ます。

 

予約調理で完全にホットクック任せにしたい場合は、手動で作る→無水で茹でる→25分でスタートします。

ぽえ
ホットクックの自動メニューで作ると、オーバークック気味になるので、手動で20分~25分くらい煮るのが一番ホロホロでおいしいと感じました!

簡単25分!ホットクックでの肉じゃが完成!

できました!

ちょっと混ぜ過ぎた疑惑がありますが、ホロホロでおいしい肉じゃがです!

 

お皿に盛り付けるとこんな感じ。

じゃがいもがホクホクで、にんじんも柔らかくておいしい~!

25分だけなのに味がシミシミでした。

具を切って、調味料と一緒に入れて、ホットクックの設定をするだけのほぼほったらかしです。

ぽえ
調理中はパソコン仕事をしていました🎶

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